Tortitas de calabacín




Ingredientes:

 1 calabacín
1 cucharadita de sal
2 huevos
75 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
Especies griegas
Aceite de oliva virgen extra


 Para la salsa:
1 yogurt natural
2 cucharadas de nata
sal
pimienta
Especies griegas

 Preparación:

 Lavar y rallar la calabacín.

 Añadir la sal y mezclar, presionar un poco con las manos para quitar el exceso de agua, dejar escurrir.

 En un cuenco mezclar los huevos con la harina y la levadura y las especies griegas.

 Después mezclar la masa con el calabacín rallado.

Calentar la sartén con un poco de aceite y cocinar las tortitas un par de minutos de cada lado para que estén doraditas.





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