Ideal para untar en pan y tostadas y como relleno o acompañamiento de bizcochos, cupcakes, helados...
Ingredientes:
200 gr de spéculoos o galletas especiadas
100 ml de leche de almendra
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de aceite de girasol
100 gr de mantequilla
1 cucharada de azúcar glass
Preparación:
Triturar las galletas.
En un cazo fundir la mantequilla a fuego lento.
Añadir la galletas trituradas, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite, mezclar bien todo junto.
Añadir la leche mezclando sin parar hasta obtener una crema lisa y quitar del fuego.
Verter a un tarro de cristal y dejar que se enfríe. Conservar en la nevera.
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