Muhallabia sin lactosa

Ingredientes:

1 litro de leche sin lactosa

3 cucharadas de harina de arroz

2 cucharadas de maizena

6 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de agua de azahar 

Frutos secos al gusto para decorar: pistachos, almendras, nueces, avellanas...

Preparación:

Mezclar la maizena y la harina de arroz con un poco de leche fría y disolverlo bien.

Poner en una cacerola el resto de la leche con el azúcar y hervirlo.

Añadir la mezcla de las harinas encima de la leche y seguir cocinando hasta que se espese sin para de mezclar.

Añadir el agua de azahar y seguir cocinando dos minutos más.

Coger  vasos individuales y repartir la crema.

Dejar que se enfríe un poco y poner los vasos en la nevera por lo menos 2 horas.

Antes de servirlo decorar con los pistachos.