jueves, 24 de agosto de 2017

Cheesecake frambuesas y spéculoos




Rico y Fácil.

Las galletas spéculoos, son unas galletas especiadas típicas de Bélgica.

Ingredientes:


120 gr de galletas spéculoos (galletas especiadas)
40 gr de mantequilla
200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia)
100 gr de chocolate blanco
20 gr de azúcar
1 lima
150 ml de nata para montar
300 gr de frambuesas


Para la decoración:
Virutas de chocolate 
Sirope de frambuesa o fresa


Preparación:

Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida, mezclar y colocarlo (aplastar) dentro un molde de +- 18 cm de diámetro, reservar en la nevera.

Lavar y rallar la cascara de la lima.

Montar la nata.

En un cuenco ponemos el queso cremoso, el chocolate derretido, la cascara rallada de la lima y el azúcar, batir todo bien y añadir la nata montada.

Sacar el molde de la nevera y colocar las frambuesas sobre las galletas, encima la crema. Alisar un poco la superficie.

Colocar a la nevera por lo menos 3 horas o toda la noche.

Sacar de la nevera y decorar al gusto.



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