Rico y Fácil.
Las galletas spéculoos, son unas galletas especiadas típicas de Bélgica.
Ingredientes:
120 gr de galletas spéculoos (galletas especiadas)
40 gr de mantequilla
200 gr de queso cremoso (tipo philadelphia)
100 gr de chocolate blanco
20 gr de azúcar
1 lima
150 ml de nata para montar
300 gr de frambuesas
Para la decoración:
Virutas de chocolate
Sirope de frambuesa o fresa
Preparación:
Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida, mezclar y colocarlo (aplastar) dentro un molde de +- 18 cm de diámetro, reservar en la nevera.
Lavar y rallar la cascara de la lima.
Montar la nata.
En un cuenco ponemos el queso cremoso, el chocolate derretido, la cascara rallada de la lima y el azúcar, batir todo bien y añadir la nata montada.
Sacar el molde de la nevera y colocar las frambuesas sobre las galletas, encima la crema. Alisar un poco la superficie.
Colocar a la nevera por lo menos 3 horas o toda la noche.
Sacar de la nevera y decorar al gusto.
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