Flan de café

Ingredientes: (para 4 personas)

4 huevos
500 ml de leche
200 gr de azúcar
2 cucharaditas de café soluble
unas gotas de zumo de limón (para el caramelo)



Preparación:

Hacer el caramelo con +- 6 cucharaditas de azúcar y las gotas de limón.

Colocar el caramelo dentro de los moldes individuales y reservar.

Batir los huevos con el resto de azúcar.

Hervir la leche y justo cuando arranque el hervor añadir el café soluble, disolver, retirar y dejar entibiar.

Incorporar la leche con el café a los huevos y remover.

Verter en los moldes y cocer al baño María  en el horno +- 40 minutos a 180º.