Cereales de canela (vegano y sin gluten)

   

Ingredientes:

1 cucharada de chía 
3 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de coco
2 cucharadas de miel. Para versión vegana reemplazar la miel por sirope de agave.
1 cucharadita de canela en polvo

1 taza de harina de almendras

Toque final:

1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo
Mezclarlo junto

Preparación:

En un recipiente ponemos la chía con agua, harina, canela, aceite y miel y lo mezclamos.
Cubrir con un papel film y dejar 30 minutos en la nevera.
Colocar  la masa entre dos papeles vegetales y aplastarla o extenderla lo más fino posible.
Quitar un papel vegetal y espolvorear con el toque final.
Hornear a 175º +- 8 min,  Sacarlo y cortarlos en trozos pequeños y hornear otra vez +- 5 min, moverlos de vez en cuando para que no se quemen.

⚠ los tiempos de cocción dependerán de horno de cada uno.