Buuuu..., qué arañas y fantasmas tan tiernos!, esponjosos y ricos.
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
175 gr de azúcar
3 huevos
180 gr de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
175 gr de harina
1 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato
50 gr de chocolate troceado
Preparación de los cupcakes:
Cocinar la calabaza en agua y triturarla.
Mezclar bien la mantequilla blanda y el azúcar. Sin parar de mezclar añadir los huevos, la vainilla y la calabaza en puré.
Tamizar la harina, añadirle la levadura y el bicarbonato.
Añadir los ingredientes secos a la masa, mezclando bien para no tener grumos.
Triturar el chocolate en trozos pequeñitos, y añadir a la mezcla con una espátula.
Rellenar los moldes de cupcakes a 3/4 .
Hornear a 180º unos 20 minutos.
Dejar que se enfríe en una rejilla.
Añadir la cobertura al gusto.
Nata montada u otras recetas---> Frostings
Decorar por encima con gominolas, chuches, virutas de colores, nubes....
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