Ingredientes:
500 ml de leche
400 ml de nata
100 gr de quinoa
5 huevos
4 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
Caramelo
Para la decoración:
Azúcar glas
Frutos al gusto
Preparación :
Lavar la quinoa y escurrirla.
En un cazo ponemos la leche, la vainilla y la quinoa a fuego medio y dejamos cocer unos 15 minutos. Dejamos que se enfrié un poco.
Batir bien los huevos con el azúcar y añadir la nata y la leche con la quinoa y mezclar.
En un fuente apta para el horno ponemos el caramelo y encima la mezcla de la quinoa.
Hornear en baño maría unos 40 minutos a 180º.
Decorar con frutos.
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