Bizcocho de coco

Ingredientes:

480 ml de leche
200 gr de azúcar
4 huevos
60 gr de harina
90 gr de mantequilla
5 ml de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
100 gr de coco rallado


Preparación:

Calentar el horno a 175º.

Forrar un molde con papel vegetal.

Mezclar con una batidora, la leche, el azúcar, los huevos, la harina, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal.

Una vez todo bien batido, añadir el coco rallado y mezclar con una espátula.

Hornear +- 60 minutos.