Bizcocho de Zanahorias

Rápido y fácil.

Ingredientes:

3 zanahorias
100 gr de mantequilla derretida
4 huevos
1 sobre de levadura  en polvo
150 gr de azúcar
300 gr de harina
120 gr de chocolate para fundir ( para la decoración)


Preparación:

Pelar y cortar las zanahorias, ponerlas en un baso batidor con el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida. Triturar bien los ingredientes.

Verterlo dentro un cuenco y incorporar la harina con la levadura tamizada.

Molde con papel vegetal y hornear a 175º +- 45 minutos.

Dejar enfriar y decorar con el chocolate fundido y fideos de colores.