Soy una apasionada de la cocina, me encanta leer y ver recetas, pero lo más importante, es ponerlas en práctica. Me encanta cocinar, y cuando estoy en la cocina me evado de lo que pasa a mi alrededor, pudiendo pasarme horas sin salir de ella. Todas las recetas han sido realizadas por mi; algunas de algún chef, otras de libros y revistas y muchas modificadas por mi. En ellas fusiono mi experiencia con las indicaciones de recetas ya hechas.
Crepes o Filloas
Receta básica, fácil y rápida de las Crepes o Filloas.
Ingredientes:
3 huevos
500 ml de leche
250 gr de harina
1 pizca de sal
Gofres de manzana
Ideal para las meriendas de los días de carnaval.
Ingredientes:
3 huevos
100 gr de mantequilla
500 gr de manzanas ralladas
1 sobre de azúcar de vainilla
50 gr de azúcar
120 ml de leche
100 ml de nata
250 gr de harina
1/2 sobre de levadura química
Un pizca de sal
Zanahorias perfumada al Ricard (anís)
El Ricard (pastis) es un licor de anís es original de Marsella. Se podría sustituir por otro licor de anís.
Una delicia. Ideal para acompañar carnes y pescados.
Ingredientes:
1 kg de zanahorias
40 gr de mantequilla
1 cucharadita de azúcar
1/2 l de caldo de verdura
2 cucharada de Ricard o licor de anís
125 ml de nata
Sal
Pimienta
Una delicia. Ideal para acompañar carnes y pescados.
Ingredientes:
1 kg de zanahorias
40 gr de mantequilla
1 cucharadita de azúcar
1/2 l de caldo de verdura
2 cucharada de Ricard o licor de anís
125 ml de nata
Sal
Pimienta
Pizza vegetariana con masa de coliflor
Pizza vegetariana o versión vegana cambiando el queso.
Ingredientes para la base de la pizza:
1 coliflor pequeña
1 cucharadita de semillas de chía
1 vaso 1/4 de agua
1 pizca de sal
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de orégano
Ingredientes para la base de la pizza:
1 coliflor pequeña
1 cucharadita de semillas de chía
1 vaso 1/4 de agua
1 pizca de sal
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de orégano
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